|
Restaurant de Bottermarck
Culinair genieten in Kampen,
In december 2005 hebben wij onze droom gerealiseerd, het overnemen van Restaurant De Bottermarck in Kampen, gelegen aan een typisch "Anton Pieck" pleintje in de binnenstad van deze voormalige hanzestad.
Het pand "De Bottermarck" dateert van 1553 en heeft een
lange historie, waar wij nu ook deel van uit gaan maken
Mocht u willen kiezen voor onze à la carte kaart,
dan is deze onder meer samengesteld met seizoensproducten uit de regio en veranderd per seizoen
Naast onze a la carte kaart serveren wij menu's
van 2 gangen lunchmenu tot 7 gangen proeverij menu
met keuze uit vis, vlees, vegetarisch of een combinatie hiervan
Wilt u thuis dezelfde kwaliteit die wij u in ons restaurant bieden?
Home Cooking Kampen
De oplossing voor al uw culinaire mogelijkheden bij u thuis,
op het bedrijf of op lokatie!!
Menu| Voorgerecht |
Lente Salade
Salade mesclun; op Kamperse wijze, rijkelijk gevuld
|
€ 9,50 |
Kalfsbouillon
Aspic met paddenstoelen en verse kruiden, overgoten met kalfsfond
|
€ 9,50 |
Proeverij van gerookte zalm
Op tabak gerookte Schotse zalm op drie manieren geserveerd
|
€ 15,00 |
Carpaccio van vers gesneden weiderund
Dun gesneden runderhaas met bloemkool, jonge bietjes en oude kaas
|
€ 17,50 |
| Hoofdgerecht |
Gerookte pata Negra
Gerookte pata Negra, eendenlever en Granny Smith. Roulleau van gerookt Iberisch zwijn met verse ecologische eendenlever
|
€ 19,50 |
Franse” kreeft met gerookte knoflook
Op het rooster gegaarde “franse”kreeft met olijfolie,
gerookte knoflook, aardappelsalade en zacht schuim
|
€ 19,50 |
Dégustation
Een proeverij van negen kleine voorgerechtjes
|
€ 25,00 |
Vegetarische Lasagne
Lasagna verrijkt met voorjaarsgroenten, zwarte truffel
en een keur aan paddenstoelen
|
€ 25,00 |
| Dessert |
Fruit
Verse aardbeien uit de Koekoek met verse mint, roze pepertjes en vanille-roomijs
|
€ 9,50 |
Chocolade
Mousse van pure en witte chocolade met 3 keer frambozen en art du chocolat
|
€ 9,50 |
Grand Dessert
Een lust voor het oog, een streling van de tong.
Vijf kleine dessertjes
|
€ 12,50 |
Souffle
Soufflé van verse frambozen soufflé met frambozen, mint en verse frambozen sorbet
|
€ 9,50 |
|
