|
|
Brasserie WitteveenIn de jaren ’70 en ’80 was Grand Café-Restaurant Witteveen aan de Ceintuurbaan een begrip in Amsterdam. Veel Amsterdammers hebben goede herinneringen aan de oer-Hollandse gerechten, de Perzische tapijtjes op tafel en de beruchte biljarttoernooien die kenmerkend waren voor Witteveen in die tijd. Het was een ontmoetingsplek voor jong en oud.Nadat de uitbaters van Witteveen met pensioen gingen hebben meerdere horecaondernemers elkaar de afgelopen jaren opgevolgd op deze plek. IQ Creative, bekend van restaurants Supperclub, Nomads, Envy, Nevy en wijnbar Vyne heeft het pand in 2009 overgenomen omdat het de perfecte locatie was voor de nieuwste plannen van IQ Creative: een moderne brasserie. Er werd besloten dat het weer net zo'n ontmoetingsplek moest worden als vroeger en daarom ontstond al snel het idee om de naam Witteveen opnieuw te gebruiken. Brasserie Witteveen is een plek waar iedereen zich thuis voelt. Geen gedoe en waar voor je geld. Eenvoudig en eerlijk. Een plek om vrienden te ontmoeten, te werken, loungen, genieten, uit te rusten en vanzelfsprekend te eten en drinken. De keuken is van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat geopend en er wordt voor elke portemonnee gekookt. Entourage IQ Creative heeft architectuur- en designbureau Concrete ingezet om van Witteveen een brasserie van deze tijd te maken. De pui met grote openschuifbare ramen strekt zich uit over drie panden. De grijze zonwering en het terrasmeubilair van steigerhout geven de gevel een echte brasserie uitstraling. Bij binnenkomst springt de mozaïekvloer met het patroon van een Perzisch tapijt meteen in het oog; dit is een knipoog naar de tapijtjes die bij het oude Witteveen op de tafels lagen. Het brasserie gedeelte biedt ruimte aan 200 zitplaatsen en wordt in het midden onderbroken door een grote eilandbar met comfortabele barkrukken, waar aan geborreld en gegeten kan worden. Rondom de bar staan verschillende soorten zitjes: aanschuiftafels, aparte tafels en diverse zithoeken uitgerust met Chesterfield banken. Eyecatcher van Witteveen is de 16 meter lange, naadloze Chesterfieldbank langs de rechterwand van het brasserie gedeelte. De linker wand is betegeld met, voor een brasserie kenmerkende, metrotegels. Hier bevindt zich ook de open keuken. Achterin Witteveen worden een aparte huiskamer, een speelruimte voor kinderen en de wijnkamer gescheiden door een grote glazen wand. In de kinderkamer kan heerlijk worden gespeeld, geknutseld en video worden gekeken. De aparte huiskamer is voorzien van een comfortabele zithoek, een Perzisch tapijt, gashaard en een leestafel. Deze ruimte is ook geschikt als private dining ruimte en vergaderruimte. Er is een groot beeldscherm aanwezig voor presentaties. De wijnkamer, waar alle wijnen van Witteveen zijn opgeslagen, wordt ook gebruikt voor wijnproeverijen waarbij de expertise van wijnbar Vyne ingezet wordt. Eten & Drinken Witteveen heeft een uitgebreid en uiteenlopend assortiment aan dranken en gerechten welke de gehele dag en avond (van 09h00 tot 23h00) te bestellen zijn. Ook worden er dagelijks het ‘ontbijtje Witteveen’ (een wisselend compleet ontbijt) en de daghap voor een vaste prijs geserveerd. Op de menukaart staan naast traditionele brasserie gerechten en oer-Hollandse gerechten ook gerechten uit deze tijd. In Witteveen kun je ook terecht voor lekkere koffie met vers appelgebak, huisgemaakte smoothies, een uitgebreide high tea of een champagne brunch. Kindvriendelijk Kinderen zijn van harte welkom in Witteveen. Er is een mooie speelruimte ingericht die door een glazen wand wordt gescheiden van de brasserie. De speelruimte is uitgerust met een grote krijtmuur, veel speelgoed en kindermeubels. Elke zaterdag en zondag zijn er in Witteveen activiteiten speciaal voor kinderen. Denk aan oud-Hollandse spelletjes, kleien, T-shirts verven, mozaïeken of bezoek van een clown of goochelaar. |
